Descrição

Enchido tratado por escaldão, preparado basicamente com fígado, gorduras macias de porco de raça alentejana, sal, massa de alho, massa de pimentão e cominhos. Os cominhos conferem a este produto um sabor e um paladar de excelência.

Cheio em tripa natural de porco, obtida exclusivamente do intestino delgado e do intestino grosso do porco. Serve-se tal como se apresenta cortado em pedaços.