Descrição

A cacholeira de assar é um produto de excelência da charcutaria tradicional portuguesa. De sabor e aroma intensos, apresenta como componente principal o sangue, sendo preparada á base de fígado de porco, gordura de porco, vinho, sal, massa de pimentão, massa de alho e especiarias que continuam a fazer as delícias dos consumidores.

Enchido em tripa natural de porco e curado em fumeiro tradicional com lenha de azinho.

Consome-se tal como se apresenta, assada ou cozida.