Started April 25, 2016 1:36 pm
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A cacholeira de assar é um produto de excelência da charcutaria tradicional portuguesa. De sabor e aroma intensos, apresenta como componente principal o sangue, sendo preparada á base de fígado de porco, gordura de porco, vinho, sal, massa de pimentão, massa de alho e especiarias que continuam a fazer as delícias dos consumidores.
Enchido em tripa natural de porco e curado em fumeiro tradicional com lenha de azinho.
Consome-se tal como se apresenta, assada ou cozida.
