MOURO

MOURO

Enchido de referência, constituído por aparas de carne ensanguentadas, gorduras e vísceras de porco de raça Alentejana em pedaços muito finos, temperados com sal, massa de alho, massa de pimentão, vinho branco/tinto e cominhos. Os cominhos conferem a este produto um sabor e um paladar de excelência. Enchido em tripa natural grossa folhada e curado em fumeiro tradicional.

Serve-se tal como se apresenta ou cozido ás rodelas não muito finas.